Ibukota – Perayaan Imlek tidaklah cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, lalu tarian barongsai, tetapi juga berubah-ubah makanan khas yang mempunyai makna mendalam.
Setiap makanan yang mana disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya mengakibatkan keberuntungan, kesehatan, kemudian kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang mana kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang tersebut lebih tinggi baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, termasuk pendapatan juga tempat yang lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang tersebut khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa pada perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin banyak kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh lantaran itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang dimaksud menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan serta persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga kesegaran yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang tersebut mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga dan juga biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang mana melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang tersebut dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, lalu dinikmati bersatu saus kecap asin dan juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang dapat terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang mana menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan serta kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang digunakan biasanya disajikan bersatu saus tiram, kecap asin, arak beras, serta minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tak cuma nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga hidup yang manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap penduduk yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang tersebut dalam, tidak ada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang tersebut lebih banyak baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
