Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tak hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga beragam makanan khas yang tersebut miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan ketika Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir pada setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, serta kebahagiaan yang digunakan lebih lanjut baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya upah lalu kedudukan yang dimaksud lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang mana berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang tersebut manis berubah jadi simbol rezeki, kemakmuran, juga kesehatan yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi kemudian sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang dimaksud lezat lalu penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan lalu kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang digunakan biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada hanya sekali nikmat, tetapi juga miliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang digunakan manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap penduduk yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga bermetamorfosis menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar juga keberhasilan pada masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek miliki makna yang dimaksud dalam, tidak ada hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa serta harapan untuk tahun yang dimaksud tambahan baik. Dengan menyajikan menu-menu ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, kemudian kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
